Sörenberg – Rossweid – Kemmeriboden

Highlights

• Biosphärenreservat
• Restaurant Kemmeriboden Bad – ein herrlicher Ort für Kulinarik und zum nächtigen. Die feinen Meringues sollte man sich nicht entgehen lassen.

Vom Dorf Sörenberg aus nimmt man die Gondelbahn auf die Rossweid. Damit werden Höhenmeter eingespart, und die Wanderung wird so für ungeübte Wanderer und Familien ebenfalls bestens geeignet. Der Weg führt meist auf flachen Ebenen – Flur- und Teerwege – nach Salwideli und danach leicht bergab nach Kemmeriboden-Bad. 

Das Berggasthaus Salwideli (+41 41 41 488 11 27)  liegt 5 km vom Dorfzentrum Sörenberg entfernt und ist ganzjährig mit dem Auto oder zu Fuss in einer Stunde ab Sörenberg erreichbar. Das Berggasthaus Salwideli in Sörenberg (Kanton Luzern) in der Zentralschweiz, mit herrlichem Ausblick auf Brienzergrat und Schrattenfluh, liegt im Herzen der UNESCO Biosphäre Entlebuch. 

Ein Biosphärenreservat ist eine von der UNESCO initiierte Modellregion, in der nachhaltige Entwicklung in ökologischer, ökonomischer und sozialer Hinsicht exemplarisch verwirklicht werden soll (Weltnetz der Biosphärenreservate). Dabei geht es nicht um klassischen Naturschutz im engeren Sinne, sondern um einen interdisziplinären Ansatz, wobei der Mensch selbst als Bestandteil der Biosphäre im Vordergrund steht. Themen sind: gesellschaftliche, ökonomische Fragen, Schaffung von Einkommen, Demographie wie auch biologische Vielfalt, Ökosystemfunktionen erhalten, Kulturlandschaften partizipativ zu bewirtschaften, zu entwickeln, Klimaschutz uvm. 

Meringues: Die luftigen Eiweissschalen soll der italienische Zuckerbäcker Gasparini angeblich um 1600 in Meiringen erstmals als Dessert aus Zucker und Eischnee kreiert haben. In Anlehnung an das Dorf Meiringen benannte Gasparini seine süsse Erfindung Meringue. Diese Spezialität gibt es in besonderer Art im Hotel Restaurant Kemmeriboden Bad – ein herrlicher Ort für Kulinarik und zum nächtigen.